Những điều cần lưu ý khi dùng yến cho mẹ bỉm sữa

trong tổ yến còn có nhiều hợp chất rất có lợi cho sự phát triển của trẻ. Chẳng hạn như phenylalanine, axit sialic có tác dụng phát triển và hoàn thiện trí não; lysine giúp tăng khả năng hấp thu canxi; histidine giúp kích thích tiêu hóa

Những dưỡng chất có trong tổ yến sào

Yến sào là tổ của con chim yến. Tổ yến được xếp vào hàng cao lương mỹ vị, là một trong tám món ăn bổ dưỡng (bát trân). Khoa học hiện đại đã giải mã được thành phần trong tổ yến. Yến sào chứa hàm lượng protein cao (45-55%), trong đó chứa 18 loại axit amin, một số axit amin có hàm lượng rất cao như aspartic acid (4,69%), proline (5,27%) có tác dụng tái tạo tế bào cơ, các mô và da; có những axit amin không thể thay thế như cystein, phenylalamine (4,50%) có tác dụng tăng cường trí nhớ, tăng dẫn truyền xung động thần kinh, tăng hấp thu vitamin D từ ánh sáng mặt trời; tyrosine và acid syalic (8,6%) có tác dụng phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ hay tổn thương hồng cầu, glucosamine giúp phục hồi sụn bao khớp trong những trường hợp thoái hóa khớp…

Tổ Yến Sào chứa 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự phát triển của trẻ và bồi dưỡng cho người già. Tổ Yến giàu canxi và sắt, có các nguyên tố có lợi cho thần kinh và trí nhớ như mangan, brôm, đồng, kẽm. Có nguyên tố kích thích tiêu hóa như crôm, nguyên tố chống lão hóa, chống tia phóng xạ như se-len. Yến sào chứa đường galactose mà không có chất béo. Threonine có trong yến sào hỗ trợ hình thành collagen và elastin – là hai chất tái tạo lại cấu trúc da, kết hợp với Glycine ngăn ngừa nếp nhăn, chống lão hóa, chống nổi mụn tàn nhang, vết nám và bảo vệ da, làm cho làn da sáng mịn đầy sức sống. Chất Trytophan giúp thai nhi phát triển cân bằng và khỏe mạnh…

trong tổ yến còn có nhiều hợp chất rất có lợi cho sự phát triển của trẻ. Chẳng hạn như phenylalanine, axit sialic có tác dụng phát triển và hoàn thiện trí não; lysine giúp tăng khả năng hấp thu canxi; histidine giúp kích thích tiêu hóa 1
Những dưỡng chất có trong tổ yến sào

Công dụng mà tổ yến mang lại là gì ?

Tổ Yến giúp người cao tuổi cải thiện không chỉ về thể chất mà còn về trí não như: cải thiện trí nhớ (Phenylalanine), các vấn đề về gan (Threonine), đường ruột (Histidine), điều chỉnh lượng đường trong máu (Leucine), tăng khả năng hấp thụ canxi, chống lão hóa cột sống (Lysine), chống viêm khớp (Methionine). Đặc biệt acid syalic và Tyrosine giúp phục hồi nhanh cơ thể bệnh nhân ung thư sau xạ trị, hóa trị, bệnh nhân sau khi mổ (nhất là về phổi, thận)

Hiện nay yến sào đang được nghiên cứu điều trị nhiễm HIV-AIDS vì nó kích thích sinh trưởng những tế bào bạch cầu có tác dụng sinh kháng thể. Nó cũng được khuyên dùng cho bệnh nhân ung thư sau xạ trị, bệnh nhân sau mổ giúp cơ thể phục hồi nhanh.

Ngoài ra, tổ yến cũng là thức ăn rất bổ dưỡng, dùng cho các trường hợp cơ thể suy nhược, mệt mỏi, biếng ăn, khí huyết yếu kém, cơ thể nóng nảy do hút thuốc và uống nhiều rượu, mất ngủ, tim đập nhanh, gầy ốm, da vàng.

Có thể thỉnh thoảng dùng tổ Yến như một thực phẩm cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Theo đông y, yến sào vị ngọt tính bình vào hai kinh phế và vị nên có tác dụng làm sạch phổi, tăng đề kháng với siêu vi, các bệnh cảm cúm và triệu chứng dị ứng. Khác với các loại thực phẩm thông thường, tổ Yến ăn lúc nào cũng được. Chúng ta hay ăn yến sào chưng cách thủy với đường phèn. Nên ăn mỗi tuần một tổ yến là đủ. Bạn chưng cách thủy một tổ chia làm ba phần, ăn một phần rồi để trong tủ lạnh, cách một ngày ăn một lần.

trong tổ yến còn có nhiều hợp chất rất có lợi cho sự phát triển của trẻ. Chẳng hạn như phenylalanine, axit sialic có tác dụng phát triển và hoàn thiện trí não; lysine giúp tăng khả năng hấp thu canxi; histidine giúp kích thích tiêu hóa 2
Tổ yến tinh chế

Mẹ bầu sau khi sinh có nên ăn tổ yến ?

Để trả lời cho câu hỏi bà bầu vừa đẻ có nên ăn tổ yến sào hay không, trước hết chúng ta cần phải tìm hiểu về các hợp chất có trong tổ yến cũng như những đặc điểm của nó. Cụ thể, trong tổ yến sào có khá nhiều protein, 18 loại axit amin khác nhau cùng hơn 30 nguyên tố vi lượng. Đây đều là những hợp chất có tác dụng bồi bổ, tăng cường sức khỏe, hoàn thiện cơ thể. Bên cạnh đó theo các tài liệu y học cổ truyền, yến sào còn gọi là tâm dịch, huyền tương, có tính bình (tính trung hòa), vị ngọt. Do đó, tổ yến có thể dùng được cho hầu hết những người có cơ địa bình thường đồng thời cũng đem lại tác dụng chữa suy nhược cơ thể vô cùng tốt.

Còn đối với các sản phụ, thời điểm sau khi sinh xong là một trong những giai đoạn mà người phụ nữ suy nhược nhất bởi lúc này một phần các chất dinh dưỡng đã được chuyển sang cho đứa bé. Bên cạnh đó, quá trình sinh nở đầy đau đớn và khó khăn cũng khiến cho họ kiệt sức. Do đó, đây là thời điểm cơ thể người phụ nữ cần được bổ sung rất nhiều các chất dinh dưỡng khác nhau, vừa để bổ sung vào lượng hao hụt, vừa để chuẩn bị tạo ra nguồn sữa nuôi trẻ sơ sinh. Do đó, có thể nói rằng tổ yến là một trong những loại thực phẩm vô cùng tuyệt vời đối với bà bầu vừa đẻ.

trong tổ yến còn có nhiều hợp chất rất có lợi cho sự phát triển của trẻ. Chẳng hạn như phenylalanine, axit sialic có tác dụng phát triển và hoàn thiện trí não; lysine giúp tăng khả năng hấp thu canxi; histidine giúp kích thích tiêu hóa 3
Mẹ bầu sau khi sinh có nên ăn tổ yến ?

Mẹ bỉm sữa dùng yến như thế nào đúng cách ?

Người mẹ đang cho con bú có nên ăn yến sào hay không cũng là một trong những thắc mắc đang được nhiều người đặt ra. Bởi lúc này, những dưỡng chất mà cơ thể người mẹ tiếp nhận sẽ trở thành nguồn sữa cho đứa bé. Do đó, việc ăn những món ăn khác lạ sẽ có thể khiến cho chất lượng sữa bị ảnh hưởng, từ đó gián tiếp gây hại đến bé. Vì thế, với một món ăn còn khá mới mẻ, lạ lẫm như tổ yến thì mọi người vẫn thường băn khoăn, e ngại không biết liệu có thể sử dụng loại thực phẩm này cho phụ nữ đang cho con bú được hay không?

Như chúng tôi đã trình bày ở trên, yến sào là loại thực phẩm có tính bình, thích hợp với hầu hết cơ địa người bình thường, bên cạnh đó, trong tổ yến không có sự xuất hiện của các hợp chất độc hại. Vì vậy nên phụ nữ đang cho con bú vẫn có thể sử dụng tổ yến bình thường. Ngoài ra, trong tổ yến còn có nhiều hợp chất rất có lợi cho sự phát triển của trẻ. Chẳng hạn như phenylalanine, axit sialic có tác dụng phát triển và hoàn thiện trí não; lysine giúp tăng khả năng hấp thu canxi; histidine giúp kích thích tiêu hóa. Bên cạnh đó, theo Đông y, tổ yến còn có tác dụng tăng cường khả năng hoạt động của hệ hô hấp và hệ tiêu hóa, giúp trẻ hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn đồng thời củng cố hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây bệnh từ môi trường bị ô nhiễm. (Để biết thêm chi tiết, mời bạn đọc tham khảo bài viết: Tác dụng của tổ yến sào đối với trẻ em là gì?)

Một vài điều cần lưu ý khi dúng yến

Bà mẹ mang thai dưới 3 tháng, em bé sơ sinh không nên dùng yến sào. Khi dùng cho các em bé, nên thử từ từ, vì có thể gây dị ứng cho bé. Tuy nhiên, không nên dùng thường xuyên cho trẻ em, nhất là trước bữa ăn. Việc dùng yến sào trước bữa ăn sẽ làm tăng đường huyết trong máu, làm giảm cảm giác thèm ăn ở trẻ, làm tăng biểu hiện biếng ăn và có thể làm giảm khẩu phần ăn trong bữa ăn sau đó, dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ. Yến sào cũng không phù hợp với những người có rối loạn đường huyết, như bệnh nhân tiểu đường hay viêm tụy.

Nên chế biến yến sào ở nhiệt độ vừa phải, không để sôi trên 100 độ C. Thông thường, phương pháp chế biến yến sào chủ yếu là hấp, không nấu trực tiếp. Không nên cho đường quá nhiều cho dù là đường phèn, vào món ăn chế biến từ yến sào vì hàm lượng đường càng nhiều sẽ càng làm giảm tác dụng hỗ trợ tích cực của yến sào.

trong tổ yến còn có nhiều hợp chất rất có lợi cho sự phát triển của trẻ. Chẳng hạn như phenylalanine, axit sialic có tác dụng phát triển và hoàn thiện trí não; lysine giúp tăng khả năng hấp thu canxi; histidine giúp kích thích tiêu hóa 4
Nên chế biến yến sào ở nhiệt độ vừa phải, không để sôi trên 100 độ C.

Ngoài ra, theo đông y người có thể trạng đàm thấp, béo mập, da mét, tay chân lạnh, cao huyết áp, thống phong, thường bị đầy bụng, tiêu chảy, lạnh bụng… không nên dùng yến sào.

Có thể thấy tổ yến là một loại thực phẩm vô cùng bổ ích và do đó sản phụ sau khi sinh nên sử dụng món ăn này trong một thời gian để đem lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của cả mẹ và bé. Bên cạnh đó, bởi giai đoạn này cơ thể của hai người đều rất yếu ớt, nhạy cảm do đó các bạn cũng chỉ nên sử dụng tổ yến được mua từ các cơ sở bán yến sào uy tín, đảm bảo chất lượng để tránh đem lại những hậu quả không đáng có. Xin cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết nhé !

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.