Nấm linh chi khác biệt so với các loại nấm khác – Cùng So sánh về Nấm linh chi vàng hay Nấm linh chi đỏ

Nấm linh chi vốn được coi là 'thần dược', có tác dụng bồi bổ cơ thể cực tốt. Thế nhưng không phải ai cũng có thể dùng được loại thuốc bổ quý giá từ thiên nhiên này, đặc biệt là những người mắc bệnh huyết áp, suy gan, thận...

Nấm linh chi khác biệt so với các loại nấm khác không?

Trong nhiều loại nấm tại Việt Nam, có rất nhiều loại nấm gồm có nấm ăn và nấm dược liệu. Nấm ăn như nấm hương, nấm bào ngư, nấm rơm, nấm đùi gà, nấm mỡ… tất cả các loại nấm này đều có tác dụng tương tự như nhau đó là tính chất thúc đẩy miễn dịch, cung cấp vitamin và acid amin thiết yếu cho cơ thể. Đúng với tên nấm ăn được chế biến trong các món thắc ăn hằng ngày, và bổ sung chất dinh dưỡng rất tốt.

 

Nấm linh chi khác biệt so với các loại nấm khác - Cùng So sánh về Nấm linh chi vàng hay Nấm linh chi đỏ 1

 

Còn riêng với Nấm linh chi sẽ khác biệt so với các loại nấm ăn trên. Đó là nấm linh chi thuộc dạng nấm dược liệu, câu tạo cơ chất của mỗi tai nấm linh chi chủ yếu là Xemlulozo nên sẽ không chế biến thành món ăn được.

Trong nấm linh chi chứa nhiều dược tính giúp thúc đẩy miễn dịch hơn rất nhiều so với các loại nấm khác, tác dụng cải thiện sức khỏe người dùng lâu dài và hiệu quả hơn.

Trong nấm linh chi chứa nhiều hợp chất quan trọng như như triterpenes (axit ganoderic) nằm ngay ở vị đắng nhẫn của vị nấm linh chi. Nghiên cứu sơ bộ cho thấy axit ganoderic giúp giảm bớt dị ứng phổ biến bằng cách ức chế giải phóng histamin, cải thiện việc sử dụng oxy và cải thiện chức năng gan.

Ngoài ra, Nấm linh chi đỏ chủ yếu gồm các carbohydrate phức tạp gọi là polysaccharides hòa tan trong nước, triterpeniods, protein và axit amin. Các nhà nghiên cứu đã xác định được rằng polysaccharides hòa tan trong nước là yếu tố tích cực nhất được tìm thấy trong nấm linh chi có tác dụng chống khối u, điều chỉnh miễn dịch và điều trị cao huyết áp.

Chiết xuất Polysaccharide trong thành phần dược tính nấm linh chi

Chiết xuất thành phần polysaccharide cũng không quá phức tạp, có thể tự chiết xuất tại mỗi gia đình để dùng, chỉ cần thực hành theo những bước dưới đây.

Nấm linh chi nấu 1 tiếng lấy nước, rồi nấu cô lại, để lắng 12 giờ, gạn lấy phần nước trong ở trên, bỏ phần cặn lắng dưới đáy.
Phần nước trong trên hòa chung với rượu cồn nồng độ 95% với lượng thể tích gấp 3 lần nước linh chi, vừa hòa vừa khuấy đều, để lắng 24 giờ, phần lắng dưới đáy chính là polysaccharide.
Đổ phần nước trong ở trên ra, gạn lấy phần lắng ở dưới, gia nhiệt để khử phần nước, hong khô là hình thành nguyên liệu Polysacchaide.
Nguyên liệu Polysaccharide có thể tán mịn, đựng vào trong viên nang rỗng, tức thành viên nang Polysaccharide. Trong phần nước trong ở bên trên thành phần chủ yếu là oligosaccharide. Phần nước trong qua tinh chế có thể dùng làm thuốc tiêm, thuốc uống.

Đồng thời, nấm linh chi khác biệt so với các loại nấm khác ở cách sử dụng. Nấm linh chi chỉ dùng nấu nước, chế biến cao, trích dược tính làm thuốc, ngâm rượu… nhưng không lấy luôn xác, chủ yếu là trích ly các thành phần dược tính trong nấm linh chi để sử dụng. Nhưng nấm linh chi có thể hầm chung với các món canh, hầm… sẽ rất bổi bồ cho sức khỏe người dùng.

 

Nấm linh chi khác biệt so với các loại nấm khác - Cùng So sánh về Nấm linh chi vàng hay Nấm linh chi đỏ 2

 

So sánh nấm linh chi vàng và đỏ qua hình thức bên ngoài

Ưu điểm của nấm linh chi là sống chủ yếu trong tự nhiên, nguyên sơ nhưng vẫn có thể nuôi trồng theo mô hình công nghiệp mà vẫn có thể đáp ứng được 100% chất lượng như nấm tự nhiên. Hiện nay, các sản phẩm nấm linh chi Hàn Quốc được lựa chọn khá nhiều bởi chất lượng rất tốt và đảm bảo. Mặc dù có tới 5 loại nấm khác nhau ( nấm linh chi đỏ, vàng, xanh, đen, trắng) nhưng nếu hỏi nấm linh chi Hàn Quốc loại nào tốt, chắc chắn bạn sẽ nhận được câu trả lời, đó chính là nấm linh chi đỏ và nấm linh chi vàng.

Trên thực tế, để so sánh hình thức bên ngoài, bạn cũng có thể dễ dàng nhận ra sự khác nhau của hai loại nấm này:

Khoa học đã chứng minh các loại nấm linh chi đều có thành phần và giá trị dinh dưỡng tương đương nhau. Chỉ phân biệt giữa loại nấm hiếm như nấm cổ linh chi, nấm thượng hoàng, nấm linh chi đá…có giá trị cao hơn do điều kiện sống làm thay đổi hàm lượng dinh dưỡng của nấm. Việc phân biệt loại nấm linh chi đỏ hay vàng tốt hơn rất khó phân biệt. Để so sánh loại nào tốt nhất, người dùng nên tìm hiểu dựa trên mục đích sử dụng của mình.

Nấm linh chi vàng

Là loại nấm khá hiếm trong tự nhiên, là loại nấm duy nhất trong Từ điển dược liệu Trung Quốc được gán với những tác dụng: ung thư, tiểu đường, tiêu chảy, đau thắt ngực…
Hiện nay, chỉ Hàn Quốc là quốc gia đầu tiên và duy nhất sáng chế thành công công nghệ nuôi cấy nấm linh chi vàng theo mô hình công nghiệp mà vẫn giữ được các đặc tính quý giá của nó.

Các nghiên cứu khoa học tại Hàn Quốc, tập trung chủ yếu khai thác tác dụng của nấm linh chi vàng trong ứng dụng thực nghiệm với bệnh ung thư nhờ thành phần POLYSACCHARIDES ( gấp 3 lần so với nấm linh chi bình thường)

 

Nấm linh chi khác biệt so với các loại nấm khác - Cùng So sánh về Nấm linh chi vàng hay Nấm linh chi đỏ 3

 

Nấm linh chi đỏ

Đối với y học cổ truyền Trung Quốc, nấm linh chi đỏ được coi là một vị thuốc hữu hiệu dành cho nhiều bệnh. Nấm linh chi đỏ có chứa các thành phần các hợp chất polysaccharides và triterpenoids khá được chú trọng.

Trong báo cáo của Bệnh viện y tế Đài Bắc ( Đài Loan), cho biết, thành phần polysaccharides của nấm linh chi đỏ giúp làm tăng khả năng miễn dịch của cơ thể. Theo đó, sau 3 năm nghiên cứu, Viện Y tế Đài Bắc và Viện Y tế Đài Loan đã tìm ra chức năng của nấm linh chi đỏ bao gồm:

Như vậy, cả hai loại nấm này đều là loại nấm linh chi tốt nhất tính đến thời điểm hiện tại. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn, nên dùng nấm linh chi vàng cho mục đích phòng và trị bệnh ung thư. Trong khi đó, nấm linh chi đỏ ngoài bệnh ung thư, còn phát huy tác dụng với một số bệnh khác như: dị ứng, huyết áp, béo phì…

Nấm linh chi vàng hay đỏ đều không có độc tính khi sử dụng lâu dài. Vì vậy bạn có thể dùng hãm trà hàng ngày thay nước uống để bảo vệ sức khỏe.

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.